Tipos de Sushi 11 septiembre, 2016

sushi

El sushi está de moda, y me alegro, es un estilo de cocina sana, ligera y muy sabrosa que no lleva mucho tiempo en boca (nunca mejor dicho) de los españoles. Por ello quizás, aunque se diga mucho la frase de “vamos a comer sushi” y más o menos uno se haga una idea de lo que es, posiblemente no sea plenamente conocedor de todos los tipos de sushi que hay.

En Tengo1Reserva hemos hecho una búsqueda de los tipos de sushi más representativos.

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Sabores y Tendencias 21 agosto, 2016

sabores y tendencias

Como cada año, McCormick y Ducros, la multinacional de los sabores ha publicado su informe de Tendencias en sabores para el 2014, en el que pronostica las 5 líneas fundamentales que seguirá la gastronomía durante el año. Además de tendencias en abstracto, McCormick y Ducros presentan también más de doce nuevos sabores con los que experimentarán los mejores cocineros del mundo de ahora en adelante. Con este certamen McCormick y Ducros alcanzan las 14 ediciones y coincide con el 125 aniversario de la compañía. Si tienes el estómago algo delicado, el 2014 no es tu mejor año, ya que la “obsesión” por el chile será una tendencia creciente, ya que los chiles picantes, según Esther Maldonado, Manager de Marketing de Ducros España afirma que los cocineros están sintiéndose muy atraídos por nuevas variedades de chiles picantes venidas de Perú, como el ají amarillo.

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